Brauwesen

Im 15. Jahrhundert waren in Schwabach über 50 Brauer aktiv. Deren Bier war nicht nur in Schwabach und der Region beliebt, sondern zur damaligen Zeit auch ein wahrer Exportschlager und wichtiger Aspekt der Schwabacher Wirtschaft.

Ihren Höhepunkt erreichte das Braugewerbe (trotz einiger Konjunkturschwankungen) dabei in den 1920er Jahren. Danach begann dann der stetige Abstieg des Brauwesens, der schließlich dazu führte,dass es  heute nur noch eine Brauerei in Schwabach gibt.